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Preparación:

Hervimos los tallarines en abundante agua salada, sal y una hojita de laurel, escurrimos y reservamos. Picamos finamente los ajos y las guindillas, las sofreímos en una sartén con aceite de oliva, añadimos las pasas y rehogamos un par de minutos.
Incorporamos el sofrito a la pasta, añadimos perejil picado al gusto y mezclamos todo bien antes de servir.

Truco: Servir inmediatamente, recien cocinado
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