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Preparación:

Prepara un sándwich con una loncha de mozzarella y una de paletilla. Úntalo con mantequilla y tuéstalo en la sandwichera o en una plancha.

Rompe un huevo sobre la plancha o sartén sin aceite y deja que cuaje.

Perfora, con forma de circulito, una de las rebanadas del sándwich en su parte central, ayudándote con un vasito de chupito o similar.

Coloca los ingredientes sobre la rebanada entera. Tapa el emparedado de forma que la yema sobresalga por el orificio del pan.

 

Truco: ---
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