150 g de carne de cangrejo
4 crepes integrales
1 tarro de guacamole
50 g de tomates confitados
2 cucharadas de salsa rosa
2 cucharadas de queso para untar
cebollino
hojas de lechuga
sal
pimienta
Pica el cebollino.
Trocea los tomates.
Mezcla la salsa rosa con el queso para untar, y salpimenta.
Incorpora el cebollino picado y la carne de cangrejo a la mezcla anterior.
Extiende cada crep sobre film transparente y cúbrelo con una capa de guacamole.
Incorpora el tomate troceado, el cangrejo y la lechuga picada. A continuación, enrolla los crepes con la ayuda del film. Envuélvelos.
Mételos una hora en la nevera y córtalos en rodajas.
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