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Preparación:

 Elaboración de la masa:

Mezclar el aceite, el vino y la cucharadita de sal, batir bien hasta lograr una cremita, agregar después el royal, la mantequilla líquida y la yema, mezclar todo bien y poco a poco ir agregando la harina hasta que no se pegue en las manos sin manipularla demasiado, después estirar con el rollo, darle dos o tres vueltas y dejarlo reposar tapado con un paño más o menos dos horas.

 Elaboración del relleno y de las casadielles:

Se mezcla la nuez picadita más el azúcar, el anís y el agua, se mezcla todo bien y se reserva. Ya reposada la masa se van cogiendo trozos y se extiende dejandolo más o menos fino, se coloca una cucharadita del relleno, se enrolla dándole vuelta, se unta el borde con un poco de agua para sellarlo bien y apretar los bordes con un tenedor. Poner aceite a calentar y freirlas, dejarlas bien doradas, escurrir en papel de cocina y rebozar en azúcar,

Truco:
  1. si se hace mucha cantidad, cambiar el aceite de vez en cuando para que no tomen mal color.
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