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Bizcocho de chocolate

Autor: Patricia Estalrich
Tipo: Postre
Dificultad:
Valoración comerengijon:
Tiempo: Entre 30 min. y 1 hora
Ingredientes:
- 150 g de chocolate
- 150 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 100 g de almendras troceadas
- 75 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de azúcar glas

Preparación: Trocear el chocolate y derretirlo en un cazo al baño María con 3 cucharadas de agua. En un bol trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla blanda. Agregar las almendras troceadas y el chocolate derretido. Agregar los huevos uno a uno. Tamizar la harina y la levadura previamente mezcladas y agregarla a la masa poco a poco. Mezclar muy bien. Enmantequillar un molde redondo alto de 18 cm de diámetro y llenarlo con la mezcla preparada. Meterlo en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos. Desmoldar en el acto y dejar enfriar. Adornar con el azúcar glas.

Truco:

Se puede adornar con mermelada de frambuesas, con nata y con hojitas de menta.

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