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Preparación:

En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua.

Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.

Añadir el azúcar, sin dejar de remover y retirar del fuego.

Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que se quiera servir. Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir.

Truco:
  1. Se puede adornar con la canela, o también con caramelo.
  2. Se puede servir en cazuelas individuales
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