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Preparación: Mezclar la carne picada con los huevos, la miga de pan mojada en la leche, el ajo y el perejil.

Formar las albóndigas, enharinr y freír en aceite de oliva. Reservar.

Dejar un poco de aceite en la sartén y añadir el tomate y la cebolla. Regar con el vino y dejar evaporar.

Cubrir con el caldo y cocer unos minutos.
Truco: Poner las albóndigas para servir en la salsa y dejar reposar unos minutos.
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